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蜂蜜又香又甜，直接吃或者拿来做甜品都是很不错的选择，不同的花蜜都还有不同的功效。蜂蜜还可以用温水冲开饮用，可以解酒、美容、润肺止咳，非常有益健康。不过冲蜂蜜水的话一定要注意水温，太高的水温反而会破坏蜂蜜里的营养成分哦。
蜂蜜水多少度水冲
蜂蜜冲水喝的话，水温不应超过60度。 因为除了糖以外，蜂蜜中最“有用的”东西是活性酶。 蜂蜜如果没有活性酶，与普通的甜水没有区别。
而且这种活性酶受水温的影响很大。 一些实验发现，当水温超过60度时，蜂蜜中的活性酶值开始显着下降，用沸水冲净，活性酶值将直接为0！
蜂蜜用开水冲了有害吗
没有任何害处，不过蜂蜜中的营养成分超过60度就会被破坏，所以用开水冲的蜂蜜水和普通糖水的效果一样。
蜂蜜不要用太热的水配制，因为蜂蜜含有65％至80％的葡萄糖和果糖，而且还富含酶，维生素和矿物质。 这些营养素在高温下会被破坏。 例如，如果将其在沸水中煮沸，仅维生素C就会损失1/5甚至1/2。 因此，最好使用温开水，以40至50摄氏度的温水为宜，水温不应超过60摄氏度。
哪些人不能吃蜂蜜
1.一岁以下的婴儿不应吃蜂蜜。 蜂蜜在酿造和运输过程中容易受到肉毒杆菌的污染。 肠胃功能较弱，肝脏排毒功能较差。 肉毒杆菌很容易在肠道中繁殖。 产生毒素，从而引起中毒。
2.糖尿病人不能服用蜂蜜，蜂蜜的血糖升高作用尤为明显。
3.肝硬化患者不能喝蜂蜜，但是肝硬化患者不能喝蜂蜜，因为它会加重肝纤维化。
泡蜂蜜水的最佳温度60度左右为佳。
蜂蜜是不宜用高温的水冲服或者高温加热的，因为高温会破坏蜂蜜中的一些营养，致使蜂蜜的作用与功效打些折扣，有些作用甚至会消失，比如用高温水冲蜂蜜治疗便秘效果甚微。蜂蜜中含有酶类物质，产生大量的羟基甲糖醛，使蜂蜜中的蛋白质、维生素、苹果酸等营养物质受到严重的破坏。
不仅维生素损失五分之一，而且还会产生一种怪酸味，影响口感。所以，蜂蜜最好不要用温度较高的水来冲服，温度上限为60度左右。大家知道这个温度也是巴氏杀菌的温度，可以最大限度的保持蜂蜜的营养。
喝蜂蜜水的好处
1、润肠通便：蜂蜜水性质偏凉，可有效清除肠道内的虚火和内热，改善大便秘结、大便干燥和排便困难等症状。常喝蜂蜜水还可以润滑肠道，加快肠道的蠕动速度，促进粪便排出，有助于预防和缓解便秘。
2、健脾和胃：蜂蜜含有多种营养成分，能滋养脾胃，对于脾胃虚弱导致的食欲不振、恶心、呕吐、腹胀等都有较好的调理作用，还可增进食欲及促进消化。
3、抗氧化：蜂蜜水中含有一定量的黄酮类化学物质，这种化学物质能清除体内自由基，有助于抗氧化和抗衰老。
宜用水温低于60℃的温开水冲服。
食用蜂蜜，用生水冲服不够卫生，而用烫开水冲服，蜂蜜中的酶类物质会遭到破坏，产生过量的羟甲基糖醛，使蜂蜜的营养成分大受破坏，并且还会改变蜂蜜的味道，使其产生酸味。
故此，食用蜂蜜时，宜用水温低于60℃的温开水冲服。蜂蜜是不宜用高温的水冲服或者高温加热的，因为高温会破坏蜂蜜中的一些营养，致使蜂蜜的作用与功效打些折扣，有些作用甚至会消失。温度上限为60度左右，这个温度也是巴氏杀菌的温度，可以最大限度的保持蜂蜜的营养。
用热水冲蜂蜜水喝会上火，用凉水冲蜂蜜水去火，所以，如果您用蜂蜜补养身体，那么就用温度高于40度低于60度的水冲服蜂蜜水;如果用蜂蜜治疗便秘或者降火，那么用凉水或者温度低于40度的水冲蜂蜜水效果较好。
扩展资料；
喝蜂蜜水的好处
好处一：护肤美容
新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。
好处二：恢复疲劳，尤其是熬夜后
在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。
好处三：促进消化
研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显着缩短排便时间。
好处四：提高免疫力
蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
好处五：促进长寿
前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。
好处六：改善睡眠
蜂蜜可缓解神经紧张，促进睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。
参考资料来源：百度百科-蜂蜜
55度温水泡蜂蜜最合适。
蜂蜜中含有多种生物酶，其中酶活性是蜂蜜生物活性的重要标志，也是判断蜂蜜品质的一个指标。国家标准规定合格的蜂蜜产品淀粉酶值需不低于8mL(1%淀粉溶液）／（g·h)以上。
如果冲蜂蜜的水温高于65℃，酶变性失活会比较快，因此，建议大家采用低于55℃的温水冲泡蜂蜜，这样既可以很好的融化蜂蜜，也可以最大程度的保持蜂蜜的营养成分。
如果无法准确判断水的温度是否在65摄氏度以下的时候，就用接近人皮肤温度的水冲泡，这样才能达到保健的作用。
辨别真假蜂蜜：
一看：真蜂蜜看起来呈透明或半透明状，假蜂蜜看起来则模糊不清。
二摇：质量好的蜂蜜浓度高，摇动时流动缓慢，假蜂蜜摇动时像水一样。
三闻：真蜂蜜气味天然，有淡淡的花香，而假蜂蜜闻起来没有花香。
四尝：纯蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，易结晶，入口后回味长；不纯的蜂蜜口感单一，没有芳香味。
五溶：放入水中后，真蜂蜜一般溶解速度快，无沉淀残留，假蜂蜜则有沉淀。
蜂蜜的话题总是大家比较感兴趣的一则知识，对于蜂蜜而言，江湖中流传着多种多样的传说，有的人说喝蜂蜜水可以排毒养颜，有的人说喝蜂蜜水可以抗癌。当然，饮用蜂蜜水并没有那些所谓的神奇功效，蜂蜜当中含有最多的营养物质是“糖”，正因为如此，你才会感觉饮用之后很甜。
蜂蜜是不宜用高温的水冲服或者高温加热的，因为高温会破坏蜂蜜中的一些营养，致使蜂蜜的作用与功效打些折扣，有些作用甚至会消失。温度上限为60度左右，这个温度也是巴氏杀菌的温度，可以最大限度的保持蜂蜜的营养。蜂蜜食用方法很多，最常见的就是冲泡饮用，但冲泡蜂蜜现在有这样一种说法，建议不要用开水冲泡，用温水冲泡，以免过高的温度损伤蜂蜜中的营养物质，导致营养流失。
最好用温水，以40——50度的温水冲服为宜，水温最好不要超过60摄氏度。夏天也可以用冷开水冲调。虚寒体质的人要用热水冲服，火旺的人则应用冷开水冲兑。用20摄氏度、40摄氏、60摄氏度的水冲蜂蜜的时候，蜂蜜的淀粉酶值的结果均为26左右，没有明显变化。当用80摄氏度的水冲蜂蜜的时候，蜂蜜的淀粉酶值的结果为16，明显下降，用100摄氏度沸水来冲蜂蜜的时候，蜂蜜的淀粉酶值结果小于4，相当于未检出。
蜜中不仅含有大量葡萄糖、蚁酸、蛋白质、维生素和无机盐，而且还有酶物质，这些酶是有活性的，高温下活性会渐渐丧失，并产生大量的羟基甲醛糖，使蜂蜜中的蛋白质、维生素C和蚁酸等营养物质受到破坏。蜂蜜不宜空腹食用，空腹会刺激胃脾，对脾阴亏虚者较好，对脾虚疾湿的人不好，所以应在两餐之间饮用。
蜂蜜最好用温开水，以40至50摄氏度的温开水冲服为宜，水温最好不要超过60摄氏度。
（1）如果使用高温的水冲蜂蜜，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失去活性，香味挥发，味道发生改变。
（2）如果是在炎热的夏季，直接用冷开水冲服蜂蜜，能消暑解热。
扩展资料：蜂蜜的作用功效：
蜂蜜能改进血液的成分，推进心脑和血管功用，因而常常服用对于心血管患者很有好处；
蜂蜜对肝脏有维护效果，能推进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制效果；
食用蜂蜜能迅速弥补膂力，消除疲惫，增强对疾病的抵抗力；
蜂蜜还有灭菌的效果，常常食用蜂蜜，不仅对牙齿无影响，还能在口腔内起到灭菌消毒的效果；
蜂蜜能医治中度的肌肤损伤，特别是烫伤，将蜂蜜作为肌肤创伤敷料时，细菌无法成长；
失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜（加入1杯温开水内），能够加快进入梦乡速度；
蜂蜜还能够润肠通便（只要是天然老练的真实蜂蜜都有润肠通便的效果）。
参考资料：蜂蜜（蜜蜂酿制的蜜）-百度百科
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