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如果说是吃食物过敏的，见得可不少了，一般以海鲜类为最多。
现在因为种种原因，很多人都有过过敏的体验。花粉、灰尘、紫外线等都会引起过敏,并且大多人是一不小心吃了不该吃的食物引起的过敏。根据世界卫生组织统计,全球有22%-25%的人都患有过敏性疾病,其中食物过敏占绝大部分。
一般食物过敏的症状除了出现皮肤红疹之外,有人还会出现胃肠不适、口腔溃疡、哮喘等症状,严重的甚至会引发过敏性休克。所以那些容易过敏的人要管住自已的嘴,不要贪图满足一时的口欲,置自己的安危于不顾。
一般哪些食物会引起过敏呢?提前了解,可以防患于未然,这也是对自己的负责。引起人们过敏的食物很多,但对大多数人来说,易过敏的食物主要有以下八大类：
1）含有麸质的谷物,像表、表、大麦、燕麦、斯佩耳特小麦或者它们的杂交品系,当然还包括麸类制品。容易对这类物质过敏的人,看来要远离面食了。
2）甲壳纲类动物对这类食物过敏的人还是吃点别的吧。
3）鱼类。特别是海鲜中含有过量组织胺，会造成人身体不适,少数人因天生缺少分解组织胺的酵素,吃了现打捞的新鲜鱼或海鲜,就会引起过敏。
4）蛋类、乳类及其制品也是一种常见的过敏原。有不少人喝完牛奶后觉得胀气、恶心、腹泻、腹痛,可能是患了乳糖不耐受症。乳糖不耐受主要是因为体内缺乏消化乳糖的乳糖酶。而牛奶中乳糖的含量多,如果肠道无法吸收,乳糖就会在小肠内不断积累,在大肠中,没有消化的乳糖会被大肠的细菌利用,产生的代谢物对身体有毒,于是就出现了如腹胀、绞痛、恶心和腹泻的症状。我国有90%的人有这个症状,虽然乳糖不耐受症的发病年龄不固定,但是大部分都是在5岁以后发生症状,20%-30%的人会在断奶后的4-5年内发生乳糖不耐受症。
5）花生、大豆和坚果类,坚果类的果仁类制品也包含在内。
以上五类食物占了引发食物过敏情形的90%左右。
6）肉类,像牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉等,也有人会对它们过敏。
7）水果类,如柑橘、猕猴桃、草莓、香蕉等。
8）其他的,像芹菜、芥末、芝麻等食物都可能引起部分人群过敏。
目前还没有彻底治愈食物过敏的方法,只能尽量不吃那些引起过敏的食物。
八大常见过敏原食物：（1）牛奶（2）鸡蛋（3）豆类（4）鱼类（5）贝类（6）坚果（7）花生（8）小麦家长应注意。可能引起过敏的食物包括牛奶、蛋清、豆类、小麦和海鲜。一旦确定食物过敏，严格地说，治疗和预防它的最好方法就是停止使用它。有的宝宝的食物过敏随着时间的推移有逐渐下降的趋势，一旦确定为食物过敏，在很多食物中，最容易引起过敏的食物，排在第一和第二位的是牛奶和鸡蛋。
牛奶。我们身边有很多人，包括大人和小孩，对牛奶过敏。因此，如果宝宝对牛奶过敏严重，任何奶制品，如酸奶、鲜奶和奶粉，都添加了辅食。如果想知道他对哪种食物过敏，可以先选择两种食物，并在接下来的两周内不吃，观察他疑似过敏症状是否缓解。
如果有明显改善，可以初步判断是这两种食物中的一两种引起了他的过敏。建议在辅食添加的初期，尽量引入各类食品。如果发生特定的食物过敏，监护人应记下饮食日记，并与专业人士（如儿科医生、过敏专家等）讨论解决方案。一般来说，花生、鸡蛋、牛奶及制品、坚果、小麦和新食品一次添加一种。为了防止上述孩子情况的发生，家长可以清楚地知道孩子的过敏原，并能合理避免日后出现。
现在有很多宝宝对牛奶和鸡蛋过敏，如果我们尽量选择母乳喂养。如果给宝宝喂食配方奶，就要听从医生的建议，根据孩子的过敏程度选择氨基酸奶粉、深度水解奶粉或部分水解奶粉。食物过敏主要是指对食物中蛋白质的反应。这种反应在进食后的短时间内出现。由于食物不同，个体差异，疾病程度不同，症状和病程也不同。但大多数婴儿。
养个食物过敏的孩子是种什么样的体验？有一个妈妈是这样回答的：可怕。每天小心翼翼、跑了无数次医院、换了无数次奶粉、连睡觉都睡不安稳……
孩子食物过敏，对于父母来说意味着：
「家里的饭菜要经过安检般的筛选」 「营养搭配必须额外关注」 「还要承受旁人不理解的目光……」
但很多人，特别是老一辈一听到「过敏」两个字，第一反应是：
「这不能吃那不能碰，矫情！」 「以前的孩子也没这么金贵。」 「吃一点怎么了，多试几次就好了。」
甚至还会不顾劝阻，偷偷往孩子的食物中加东西。
其实过敏真的没那么简单，更不是娇气。说严重点，偷加致敏食物，好奇让孩子尝试，无异于是造成孩子生命的危险！
孩子过敏不是矫情 8类易致敏食物要谨记
1.过敏是免疫系统的漏洞，严重可致命
食物过敏是指机体的免疫系统将某种正常食物，认为是对身体有害的物质，释放出免疫介质，作用于人体后产生的一系列反应。孩子受肠道屏障功能不完善、太早或者太晚添加辅食等相关因素的影响，免疫系统偶尔会出错，食物过敏可能就出现了。
过敏不仅仅是通常认为的红肿瘙痒，有的孩子甚至为此付出了生命的代价。
2017年，英国一个9岁的女孩只吃了一口煎饼，就全身起红疹、发紫肿胀、休克，5天后不幸离世……
父母们小心翼翼地检查孩子的每一口食物，不是矫情，完全是因为冒险不起啊。
2.8类常见的致敏食物
■奶以及奶制品，包括牛奶、羊奶、奶粉，以及含奶的糕点、饼干。 ■蛋类，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。 ■甲壳类，比如虾、螃蟹、牡蛎。 ■鱼类。 ■大豆。 ■花生。 ■坚果，比如杏仁、腰果等。 ■小麦。
大多数过敏反应发生在进食后5分钟到1小时内，很少部分在几天内才出现。
食物过敏VS食物不耐受 傻傻分不清？
除了很多人认知的「过敏=矫情」，还有一部分人会混淆过敏和不耐受。据统计，大约30%的家长认为孩子进食某种食品后，有不良反应。其中过敏大约占到所有儿童的3%～10%，剩下20%左右的食物不良反应是食物不耐受。
推荐阅读：食物过敏引发荨麻疹！急性过敏该如何处理？
1.孩子食物过敏有哪些症状？
■皮肤黏膜症状： 荨麻疹、血管性水肿、口腔、皮肤瘙痒等。食物过敏导致的荨麻疹和嘴唇的血管神经性水肿。
■消化道症状： 恶心呕吐、腹泻、腹痛、腹胀、便秘等。
■呼吸道症状： 流鼻涕、喉头水肿、哮喘等。
2.食物不耐受主要和吃的量有关
食物不耐受是因为体内的相关酶缺乏，导致吃下去的东西不能被完全消化利用。举个例子，孩子喝200mL奶，感觉还可以。
但如果让孩子一次喝2000mL牛奶，那可能会出现腹胀、腹痛、恶心的感觉。这就是因为乳糖酶被用光了，奶里面的乳糖不能被消化，在肠道内被细菌发酵成气体、酸性物质等，导致孩子不舒服。
简单来说，食物不耐受是吃得越多越不舒服，食物过敏是无论吃多少都会出现不良反应。如果想准确判断孩子是不是过敏，可以做一下回避-激发试验（如果孩子过敏表现有点重，不建议在家里激发）。
如果宝宝吃进某种食物后，出现了过敏反应；之后停止摄取这种食物，过敏反应消失；再之后，再次摄取这种食品，又出现了过敏反应，两次过敏反应的强度可以不同。如果孩子有反应，基本就可以确定过敏了。
以毒攻毒不可靠 食物过敏重在忌口
有些家长会认为：孩子过敏就是身体不够强大，以毒攻毒，不断让孩子尝试这个食物，时间长了不就好了吗？从理论上来说可行，但就目前的技术水准而言，掌握不好剂量，孩子的过敏症状会越来越严重，甚至死亡。
最好的办法是忌口，但不是终生忌口。大部分食物过敏，到达青春期时都能消退。
1.怎么忌口？
只对该过敏食物忌口就行，以及所有含过敏物质的食品。比如孩子对鸡蛋过敏，那么就不要吃鸡蛋，也不要吃含有鸡蛋成分的蛋糕、面包等。如果孩子还在吃母乳，那么母亲也不要吃含鸡蛋成分的食物。
推荐阅读：育儿知识：浅谈副食品添加时机，与食物过敏
2.忌口多久？
不同食物，建议的忌口时间不同。比如花生，建议忌口1年再得到医生同意后进行激发实验；水果，建议6个月左右实验。
5个方法预防孩子食物过敏
1.孩子出生后母乳喂养至少到6月龄。
2.母乳妈妈食品种类要丰富。
3.衔接副食品辅食的时间不要早于4月龄。
4.少用消毒剂、杀菌剂。
5.不滥用抗生素。
食物过敏，在很多老人家和外人眼里是矫情，是贵气；但对孩子和父母来说，是痛苦，是无奈。如果你身边也有这样的孩子和父母，不要随意调侃，更不要随便逗喂，意外只有100%和0%，孩子的健康我们真的输不起。
联合国粮农组织把牛奶、鸡蛋、鱼、甲壳类（虾、蟹、龙虾）、花生、大豆、核果类（杏、板栗、腰果等）及小麦八类食物列为常见过敏食物。
在我们日常生活中，一些人会对某些食物或者食物中的某些成分过敏，有的仅表现为轻微皮疹、腹泻等不适，但严重的过敏反应可以引起脏器组织的损伤，甚至气管痉挛窒息、休克。
在我国食品安全标准里，列出了八大容易引起部分人过敏的食物，分别是：
1）含有麸质的谷物如小麦、黑麦、大麦等
2）甲壳类的动物如虾、蟹等
3）鱼类
4）蛋类
5）花生
6）豆类如大豆、豌豆、蚕豆等
7）乳类如牛奶、羊奶等
8）坚果类如杏仁、核桃、榛子等
这些都是健康的食物，对绝大部分的人来说，吃了以后都没有问题。但是如果对某类食物有相关家族过敏史或者有某类食物过敏经历的人，购买食物时，应该要注意避免摄入相应的食物。包装食品上也会有成分表，“含有..........”，注意一下相关信息。
小虾米、螃蟹等也都是容易过敏的食品，但偏偏又是我们大家特别爱吃的，如果稍不太注意这个问题，经不住诱惑，胡吃一通就可能引起身上起红疹，还会有其他不适反应。所以希望有类似经历的小伙伴们对过敏性食物忍痛割爱，在其他不过敏的食物里找安慰，因为不知道哪次过敏会引起一些严重不良反应！
除了上述介绍的常见食物，还有的人喝酒过敏，一喝酒就起皮肤发红、起疹子、浑身痒，但是仍然经不住劝又喝起来，其实身体已经给反应提示了，不能喝的就不要碰。
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